Como produzir Cebolinho?
Tudo o que é preciso de saber sobre sementeira, plantação...
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Guia del cultivo
O cebolinho é cultivado em campo aberto e em grandes culturas por especialistas no mercado das ervas aromáticas. Pode ser semeado em filas, com várias sementes por cada cova (dibbling), de forma a obter cachos mais espessos.
Este modelo de cultivo torna a colheita mais fácil, utilizando ceifeiras específicas para ervas aromáticas. A densidade utilizada depende da técnica de cultivo; deve haver entre 15 e 30 cm entre fileiras.
Também é possível semear em viveiros para plantação organizada posterior. É sempre preferível plantar as plântulas em filas, o que facilitará tanto a colheita, como o controlo de plantas adventícias.
O cebolinho prefere solo leve que não esteja saturado com água: o colar pode apodrecer se o solo estiver demasiado húmido.
Para o cultivo em vasos, dependendo do diâmetro, os cultivadores colocam cerca de 30 a 50 sementes/potes. O cebolinho, tal como o alho-porro, não tem uma taxa de germinação perfeita. É preferível usar um pouco mais de sementes para garantir um bom resultado.
Colhendo-o regularmente, evitamos a formação de flores. Os cachos de cebolinho esperados pelos consumidores finais ou pela indústria alimentar não contêm quaisquer flores. Embora sejam comestíveis, são normalmente utilizados apenas na restauração e na cozinha gourmet.
Multiplicação & Divisão
O cebolinho é uma espécie que também se pode multiplicar no Outono ou no Inverno. Quando chegam temperaturas mais frias, os tufos com raiz são divididos em 2 ou 3, dependendo do seu tamanho. Sendo depois replantados. Nas regiões frias, alguns cultivadores colhem os tufos com raiz, armazenam-nos no frio durante o Inverno e replantam-nos quando as temperaturas melhoram. É muito trabalhoso, mas os cebolinhos são colhidos mais cedo do que quando foram semeados.
A maior praga: o minador de folhas
A Napomyza gymnostoma é uma mosca que tem o hábito de pôr os seus ovos nas folhas das espécies Allium, tais como alho francês, cebolinho, alho, cebola, etc. Quando na sua forma adulta, a mosca não é perigosa para as culturas. No entanto, pode ser uma verdadeira praga quando está na sua fase larval. De facto, quando os ovos postos nas folhas eclodem, as larvas, também chamadas minadoras, desenvolvem-se e comem os tecidos foliares das plantas, criando galerias facilmente reconhecíveis. Pode tornar-se um verdadeiro problema para os vegetais vendidos ou com as suas folhas, tais como alho-porro ou cebolinho.
Vestígios de camada de ovos na folha de Allium.
Cebolinho: o primo delicado da cebola
O cebolinho é uma das ervas frescas mais populares, com um sabor subtil a cebola e/ou alho. No entanto, é mais suave do que estes dois vegetais - os seus primos - razão pela qual é muito apreciado por pessoas com estômagos mais sensíveis.
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