Receita
Feijão-verde cozido com tomate
Feijão-verde cozido com tomate
Ingredientes
- 400 g de feijão MATILDA
- 2 pimentos doces e pimentões vermelhos
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 kg de tomate (ou polpa de tomate)
- Azeite, sal e pimenta
Instruções:
- Comece por cortar as caudas e caules dos feijões. Em seguida, cozer os feijões numa panela de água a ferver durante 20 minutos (ou até estarem tenros).
- Verter um pouco de azeite numa panela grande e fritar as cebolas picadas e os alhos picados.
- Cortar os dois pimentos vermelhos em tiras e adicionar à frigideira.
- Corte os tomates cortados em quartos e deite-os na frigideira. Deixar cozinhar durante cerca de vinte minutos em lume brando.
- Finalmente adicionar o feijão cozido. Deixar cozer durante cerca de 5-10 minutos.
- Acrescentar um pouco de Tabasco. Tempere com sal e pimenta. Pode-se adicionar algumas ervas frescas antes de servir. Servir acompanhado de arroz.
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Feijão vagem, leguminosas ricas
O feijão é uma espécie importante para Portugal. Na verdade, é muito popular na cozinha portuguesa e também está muito bem espalhado nos jardins portugueses. O elevado nível de protecções contidas em feijão faz parte do seu sucesso em Portugal.
Mais sobre4 Variedades, 3 planas e 1 redonda
RIQUE, KYLIE, GREEN GLORY, MATILDA
Feijão
RIQUE
Vigor médio com um hábito aberto, tipo Perona com baixa tendência a formar "ganchos" e excelente durabilidade. O comprimento é de 18 a 20 cm. O uso é fresco. A variedade é precoce. Resistência é HR: BCMV.
Feijão
KYLIE
Vagens planas e carnudas (tipo Perona) com desenvolvimento limitado de sementes. As plantas são vigorosas e têm uma boa capacidade de frutificação. O comprimento é de 18 a 20 cm. Resistência é HR: BCMV, BYMV.
Feijão
GREEN GLORY
Planta vigorosa que produz vagens uniformes durante toda a estação. Vagens rectas que são fáceis de colher.
Feijão
MATILDA
Feijão trepador redondo, sem fio, com desenvolvimento tardio do grão e excelente sabor. A planta tem um hábito muito vigoroso e uma alta produtividade. O comprimento é de 15-18 cm. Resistência é HR: BCMV.
